Je n'ai pas ramassé ces graines ici en Martinique.
On me les a données, elles viennent de Guyane, où elles sont très connues.
Ce sont les graines du palmier Astrocaryum vulgare, c'est un palmier épineux que je n'ai jamais vu par ici.
Le fruit comestible ( sa pulpe est orange) est utilisée pour la confection du bouillon d'awara, plat traditionnel de la gastronomie guyanaise.
La sève sucrée est recueillie pour faire après fermentation, du vin de palme.
Le noyau très dur contient une amande blanche ( un peu comme la coco) d'où l'on extrait le beurre d'awara ou "quioquio", une graisse alimentaire.
C'est donc un palmier très interessant mis à part les piquants.
Sur beaucoup de graine de palmier, on retrouve les trois "yeux" comme pour la noix de coco.
Je n'ai pas encore utilisé les quelques graines que j'ai, à l'ocassion je vous montrerai le travail.
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